最近天氣多變化，心情也跟著起起伏伏😛，其實料理還是有在做，只是拍了照卻沒有動力上傳😓
➖➖➖廢話說完，快來進入主題😝➖➖➖
今天來分享一下 #奶油白醬燉菜，當初是買了現成的Pizza🍕，加上冰箱裡的高麗菜好難消化，想到燉菜搭配pizza應該不錯😋，沒想到小淘氣一吃到燉菜立馬把pizza盤子推一邊，整鍋的燉菜抱著吃，幾乎將燉菜吃光，讓淘氣爸最後只能生啃小黃瓜補充蔬菜（是真的～😂）
#小淘氣創意料理
#參考圖片於留言處
✨✨ #奶油白醬燉菜✨✨
#備料：白醬（奶油、麵粉、鮮奶）、高麗菜、香菇、鴻禧菇、蒜泥、橄欖油、鹽巴、研磨黑胡椒粉
#做法
1.取一平底鍋最小火，融化奶油➡放入麵粉融合（奶油麵粉1：1，低中高麵粉皆可）➡炒到香氣出來後放入鮮奶（請分次慢慢加入），炒到沒有顆粒、糊狀即可關火備用
2.加入少許橄欖油、蒜泥，拌炒一下就可以放入香菇、鴻禧菇乾炒出水（增加香氣）備用
3.取一個鍋子將乾炒香菇、高麗菜放入鍋中，加一杯水中火將高麗菜煮至微軟，加入白醬（改中小火）用湯匙將白醬攪拌到沒有顆粒，燉煮高麗菜到自己喜愛的軟度後調味（鹽巴、研磨黑胡椒粉），就完成了🎉
📍煮白醬時的鮮奶，跟燉煮時的水，都是依當時煮的濃稠度自己調整，所以沒有一定比例的量
🔸鮮奶：加到麵糊沒有顆粒濃稠狀
🔸水：可以慢慢加水，因為小淘氣偏愛湯汁，所以我水量會再增加一點）
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